10/21(金)メニュー
10/21(金)メニュー
オイスター & チップス
クレマンドボルドーで作った生地でサクッと揚げたオイスターと、季節の甘いサツマイモチップスをリーぺリンのタルタルで、英国風に。
おすすめワイン：クレマン（泡）
ベジー・バインミー
サクッと焼き上げたソフトブレッドに高野豆腐のサラダと、パクチーたっぷりのドレシングで楽しむベトナム風ベジサンド。
おすすめワイン：さわやかな白
ズッキーニのキッシュ
ズッキーニとレッドオニオンをナツメグがほんのり香るキッシュに焼き上げて、シェーブルチーズとディルを添えて香りの良いボルドースタイルで。
おすすめワイン：コクのある白
海老と白身魚のハーカオ風蒸し春巻き
プリッと食感のエビと白身魚を蒸し、ライスペーパーで巻き上げた広東由来のハーカオ風蒸し春巻き。スイートチリで爽やかな仕上げに。
おすすめワイン：ロゼ＆クレレ
ローストポークのケサディーヤ
BBQソースとレッドチェダーを挟み込んでバターで焼き上げるケサディーヤに、フレッシュトマトのサルサを添えたメキシカンクラシック。
おすすめワイン：軽快な赤
ラムグリルとターキッシュライス
レーズンと香味野菜、シナモンの香るターキッシュライスに、スパイシーにグリルしたラムを乗せて、ケイジャンで仕上げたトルコライスの新定番。
おすすめワイン：重厚な赤
だし巻穴子（あなたま）
ふわっと香ばしく蒸し焼きにした穴子をだし巻きに乗せた、日本からの一品。山椒塩とオリーブオイルがアクセントのほっこり味。
おすすめワイン：甘口白
オイスター & チップス
クレマンドボルドーで作った生地でサクッと揚げたオイスターと、季節の甘いサツマイモチップスをリーぺリンのタルタルで、英国風に。
おすすめワイン：クレマン（泡）
ベジー・バインミー
サクッと焼き上げたソフトブレッドに高野豆腐のサラダと、パクチーたっぷりのドレシングで楽しむベトナム風ベジサンド。
おすすめワイン：さわやかな白
ズッキーニのキッシュ
ズッキーニとレッドオニオンをナツメグがほんのり香るキッシュに焼き上げて、シェーブルチーズとディルを添えて香りの良いボルドースタイルで。
おすすめワイン：コクのある白
海老と白身魚のハーカオ風蒸し春巻き
プリッと食感のエビと白身魚を蒸し、ライスペーパーで巻き上げた広東由来のハーカオ風蒸し春巻き。スイートチリで爽やかな仕上げに。
おすすめワイン：ロゼ＆クレレ
ローストポークのケサディーヤ
BBQソースとレッドチェダーを挟み込んでバターで焼き上げるケサディーヤに、フレッシュトマトのサルサを添えたメキシカンクラシック。
おすすめワイン：軽快な赤
ラムグリルとターキッシュライス
レーズンと香味野菜、シナモンの香るターキッシュライスに、スパイシーにグリルしたラムを乗せて、ケイジャンで仕上げたトルコライスの新定番。
おすすめワイン：重厚な赤
だし巻穴子（あなたま）
ふわっと香ばしく蒸し焼きにした穴子をだし巻きに乗せた、日本からの一品。山椒塩とオリーブオイルがアクセントのほっこり味。
おすすめワイン：甘口白
